(图片来源：利澳实木全屋定制公众号，侵删)

(图片来源：利澳实木全屋定制公众号，侵删)

3、砂锅、搪瓷锅

砂锅的瓷釉中含有铅，故新买的砂锅最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的，不宜放酒、醋及酸性饮料和食物。涂在搪瓷锅外层的是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，会渗到食物里。

4、铝锅

a、铝锅不能和铁餐具搭配使用，否则两者发生作用会使更多的铝进入食物。

b、不要盛装腌制食品。腌制食品属于强酸强碱的菜肴，容易与铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。

c、不宜高温及用金属铲炒菜。用铝锅高温煎炒菜，或使用金属铲，与铝锅碰撞、摩擦，可能使铝成分在一定程度上释放出来，最好避免。

5、不锈钢锅

不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

a、不锈钢长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。

b、不能煎熬中药。

(图片来源：利澳实木全屋定制公众号，侵删)

三、厨房生活要注意细节

为了保证厨房空气的清新，在每次做饭、炒菜后，不要马上关掉抽油烟机，而应该让它继续运转，从而将残留在空气中的油烟和水汽及没有完全燃烧的一氧化碳抽走，减少室内厨具沾染油污的机会；尽量将室内的温度保持在摄氏17度—27度之间；尽量将室内的湿度保持在40%—70%之间。在厨房垃圾处理方面，一些小骨头、海产品、鸡蛋壳、鱼骨和鱼头、菜叶菜梗、水果核和水果皮、残羹剩饭等可以借助垃圾处理器研磨，以免堵塞下水道，造成污染。

厨房要定期进行清洗或消毒，目前厨房专业清洗或消毒服务在商用厨房已经流行，相信不久，生活品质的提高，人们对家庭厨房健康的要求更高，在厨房清洗和消毒方向需求也会比较旺盛。

(文章来源：利澳实木全屋定制公众号，侵删)