利澳全屋定制给你一个健康的好厨房

2018-09-20 浏览数：

听惯了厨房里的锅碗瓢盆奏鸣曲，闻惯了厨房里飘出的熟悉的香味，厨房是不是已经成了每个家庭成员心中美好生活的一部分了呢？当心，就在这个充满了亲情的爱心厨房里，也潜藏着对我们健康不利的“危险杀手”！

(图片来源：利澳实木全屋定制公众号，侵删)

二、关于锅具的使用，你的健康原则是什么？

如今市场上的锅具可谓琳琅满目，铁锅、不锈钢锅、铝锅、不粘锅、砂锅，大多在促销的时候都打出了无油烟或少油烟的概念，人们在购买锅具的时候也再不像从前那样不考虑对人体健康的影响问题，每一种锅具都有自身的特点和对人体健康有利的一面。

1、铁锅安全守则

a、炒完一道菜刷一次锅。每次饭菜做完必须洗净锅内壁并擦干，以免生锈。

b、尽量不要用铁锅煮汤。

c、不能用铁锅盛菜过夜。铁锅在酸性条件下可溶出铁，破坏维生素c。

d、刷锅时尽量少用洗涤剂。有轻微的锈迹时，可用醋来清洗。

e、严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅不可再用。

2、不粘锅

a、首次使用不粘锅前，要把标贴撕去，用清水冲洗并擦干，涂上一层薄薄的食用植物油作为保养，再清洗后方可使用。

b、烹调时应用耐热木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。

c、采用大火时，锅内必须有食物或水。如果干烧或油温达到300℃左右，不粘锅涂层就可能受到破坏，有害成分会释放。其安全使用温度应不超过250℃，而煎炸的温度一般都比较高，所以不宜用它煎炸食物，同时也不宜用它烹饪酸性食物。使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿用粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

(图片来源：利澳实木全屋定制公众号，侵删)